Amuse bouche di formaggi

Dopo due post-racconto, dovevo lasciarvi una ricettina, che ricettina in realtà non è. Voglio solo farvi vedere come ho servito ciò che ho acquistato al caseificio di Mezzana (ve ne ho parlato qui).

Adoro l'agro dolce e quindi amo spassionatamento l'abbinamento dei formaggi con marmellate, miele ecc.. Credo sia sempre un'idea vincente quando si ha poco tempo per preparare ma si vuole fare bella figura. Tagliare il formaggio, aprire i vasetti e l'antipasto è pronto: basta servirlo con un po' di eleganza.
Noi abbiamo accompagnato i formaggi con delle fette di pane al lievito madre con un filo d'olio. Un bicchiere di vino et voilà: la cena è servita!

Partendo da sinistra potete vedere: formaggio ubriacone, casolet classico con mostarda di ribes e casolet alle noci con miele di castagno.